Foro «Importancia de la Certificación del Mezcal»

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San Luis Potosí, SLP.
15 de Febrero de 2017

Con el objetivo de impulsar la producción y certificación del Mezcal Potosino, La SAGARPA organizó el foro IMPORTANCIA DE LA CERTIFICACIÓN DEL MEZCAL, en el cual se analizó que SLP es un estado fundador de la Denominación de Origen Mezcal y con gran potencial en las categorías MEZCAL ARTESANAL (de Hacienda) y MEZCAL ANCESTRAL (de Campanilla), sin embargo es necesario la capacitación del sector, el desarrollo de infraestructura y el impulso a la certificación que algunos programas pueden apoyar.

A la reunión acudieron Productores de Mezcal, Envasadores y Comercializadores, al tiempo que tambien las dependencias del Gobierno del Estado se hicieron presentes: SEDARH, SEDECO e ICAT, así como otras dependencias federales: SEMARNAT y CONAFOR.

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